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菠菜蒸蛋的做法步骤

1.菠菜洗净焯水后捞放入冷水中。

2.挤干水份切碎。

3.鸡蛋打散。

4.将菠菜放入蛋液中加盐 鸡精拌匀。

5.倒入容器中（在容器里铺上保鲜膜或油纸，蒸熟时好扣盘）。

6.蒙上保鲜膜放入锅中蒸。

7.蒸熟后取出扣入盘中。

8.切块装盘即可食用。